※ 引述《GA389434 (GA389434)》之铭言
: 80年前约250万中国移民来台
: 久了路上也出现很多家乡菜
: 牛肉面、饺子、大饼
: 一堆打着川、湘、上海、山东菜名号的餐厅
: 但是去过中国就会发现中国菜是
: 肥牛米线、串串、酸菜鱼、煎饼果子、肉夹馍
: 然后还要加调料
: 又辣又咸又酸又甜
: 发现在台湾打着外省菜名号的一点都不中国
: 尤其在中国吃过川湘菜后
: 才知道什么是屁股痛
: 台湾眷村菜为什么跟中国菜不一样
: 干五八挂？
因为你少见多怪啊，分不清中国有多大，中国有多少美食。
你说的代表中国的菜，米线是云南的，串串是贵州的，酸菜鱼是重庆的，煎饼果子是天
津的，肉夹馍是西安的。都只是一个地方的一个吃食。
和你说的川湘上海山东八竿子打不著。
一个眷村菜，完全无法完全复制所有中国菜。
只说一个鲁菜，东北，华北都算广义的鲁菜系，还有半个淮扬菜。而当初来台湾的山东
人以胶东半岛为主，台湾所谓的山东菜连半个山东都代表不了。
中国菜太丰富了，有机会多了解一下吧。