1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
许丽娟
3.完整新闻标题:
高雄人买乳酪蛋糕“水烂”疑过期！连锁披萨总公司致歉：贴标错误
4.完整新闻内文:
有民众4月16日透过外送平台订了某连锁披萨店的餐点，其中1个乳酪蛋糕放至昨天才吃，
却发现糕体“水烂”，且盒装上贴了“113.4.2”，去电店家询问，回应是制作完冷冻14
天后再解冻卖，强调未过期。对此，高市卫生局亦前往稽查和抽验；总公司则发声明是员
工未按标准进行贴标，造成标示不符规定。
高雄市卫生局指出，民众反映16日订购大寮区某连锁披萨店乳酪蛋糕有效日期疑虑，卫生
局获报后全市16家门市同步派员查察，经查该蛋糕品项为各门市自行制作后标示制造日期
，出货前依据总公司安全试验评估规范（产品冷冻保存15天，解冻后冷藏保存4天）张贴
日期。
业者表示，消费者反应之蛋糕日期“113.4.2”为制造日期非效期，当天因作业繁忙，未
依内部程序去除该标示导致，有关产品标示及安全试验评估情形相关疑义，将移请总公司
所辖台北市卫生局依权责厘清是否符合食安法规范。
卫生局说，另查大寮门市架上乳酪蛋糕标示“113.4.21”，现场已先抽验1件检验卫生标
准。此外，针对厨房烤油垢缺失，要求于明（19）日前改善，届期未改善将依违反食安法
处6万元以上罚锾。
披萨店总公司则发声明指出，乳酪蛋糕产品贩卖前皆会按照标准进行产品效期贴标，此次
该门市接获顾客反应后，立即查证缘由，确定产品无任何食用安全问题，主因为门市员工
未按标准进行贴标，致生标示不符规定问题，已立即全面将该项产品暂停销售重新检视，
务求落实店内食品安全卫生完善无虞。
披萨店总公司表示，公司从未有类似标示不符规定情形，造成消费者观感不佳，深感抱歉
，日后会再加强门市员工操作之教育训练，避免相关事件再发生。
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