如题
昨天爆出的台中高档和牛店
和牛emperor
遭台中市食安处查出有多项已过期产品：
牛肉约15箱，逾最佳赏味期3个月到5个月不等；味噌11盒，逾有效日期2个月到4个月不等；豆瓣酱3瓶，逾有效日期2个月；以及冷面24箱，逾有效日期1周。
今日最新声明如下
http://i.imgur.com/uaLRZfd.jpg
留存过期品被抓包的理由看过许多，比如盘点未发现、员工未落实报废...等等
但我还是第一次看到保留过期食品是为了员工训练欸！实在是想不出来过期食品是要怎么当成员工训练的教材？
并目前只想到是，拿来给员工修肉(但是不会有味道吗，而且放到过期5个月还不拿去练习，是要当传家宝吗？)；或是跟员工说，这个是过期3、4、5个月的牛肉的味道大家记得
有没有过期食品要怎么做员工训练的卦？