1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
苏孟娟
3.完整新闻标题:
台中高档烧肉店囤过期牛肉业者辩“员工训练” 卫生局：有给消费者吃将严惩
4.完整新闻内文:
台中市西屯区一家主打使用日本顶级和牛的烧肉店遭爆使用过期食材，卫生局稽查发现店内
储放大量过期食材，其中不乏赏味期只到去年11月、最长逾期5个月的肉品，甚至连调味品
也过期，业者昨喊冤称“留作员工教育训练用”，台中市卫生局长曾梓展今对此说法抱持“
高度怀疑”，将依规定严惩。
曾梓展指出，接获员工检举后前往稽查，共在现场查出日本及韩国豆瓣酱各2罐、昆布高汤
及蜂蜜柠檬缩饮料各2罐、石榴浓缩果汁1罐及味噌11盒过期；此外，现场也查获18箱、219
块重量不等的牛肉和24箱冷面过期，总计有多达8项过期食材，过期时间约3到5个月，将依
食安法依数量计算给予重罚。
针对业者昨声明过期食材是用作员工教育训练用，曾梓展直言，对此说法“高度怀疑”，业
者持有过期食材达3-5个月，且在使用区存在“使用中”状态，若依业者说法过期食材应存
放过期区，因此认定使用过期食品，会依规定严惩，依食安法目前店家未到停业程度，但会
根据违法情况一项一项给予裁罚；至于裁罚金额还会再厘清后计算。
曾梓展另指出，这起事件的检举人符合台中食安自治条例的“吹哨者”定义，市府也将发给
奖金鼓励员工检举餐饮业者违法使用过期食材等情事。
5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4641545
6.备注:
建议业者上告法院
让法官来相信鬼话