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今日因本店的新闻报导令各位顾客和大众造成恐慌和不适，我们深感抱歉。
对于这次的报导中的内容我们想要出来说明一下。
我们在店里把过期的和牛冷冻保存这一点是违法的，确实是不对的，我们也体会到对于台湾食安相关法律的认知不足，而做出了不好的示范感到很抱歉。
报导中的冷冻肉品和一些过期的商品是我们为了提升服务品质所留下要给员工进行教育训练的，且贩售的肉品跟过期肉品我们有用两个冰箱进行保存就怕交叉感染，客人食用后会有恶心和不适感。
由于这次的事件，我们将会更加严格的控管食品的保存和针对肉品去做检测给大众和来过本店的顾客能够放心，并且能重新拾起对本店的信任。
在营业时间所提供的肉品，绝对是和报导中的过期肉不一样的，为了确保肉质的鲜甜和肥美，我们都会定期叫货配送新鲜肉品只为给客人最好的品质。
在这次的报导中多多少少有些与事实不同的地方，造成大众的恐慌，我们深感抱歉，造成大家著么多麻烦。
对于这次不实的报导，我们决定采取法律行动，给消费者和大众一个交代。
从开店以来，我们都是真诚对待客人，诚信经营店面，我们保证以上的内容并没有造假。
我们会继续努力诚心诚意的对待故顾客，并努力成为能让客人感到幸福与满足的餐厅。
和牛Emperor
この度、各报道によりお客様をはじめとする世间の皆様に対し、お騒がせ致しましたことを深くお诧び申し上げます。
一部报道にある内容に対してのご说明をさせていただきます。
店内に赏味期限切れの和牛を“冷冻保存”していたことが违反であることの认识が甘かったのは事実です。
しかし、赏味期限切れの和牛をお客様にご提供した事実は一切ございません。
それらの和牛は消费期限が切れる前の段阶でお客様に提供できないと判断したため冷冻保存に切り替えて、和牛のカットや焼き具合の确认のスタッフトレーニング用に使える可能性があると判断していたため冷冻保存していたものになります。
缲り返しになりますが、通常お客様に提供するための和牛は“冷蔵保存”しているためこれらが混在することは绝対にございません。
営业中にお客様に提供するために使用していた和牛とは全く异なります。
一部事実と异なる报道をされてしまったことを、私たちも大変遗憾に感じております。
事実と异なる点に関して报道されたことに関しては関系者とともに法的措置を検讨しております。
创业以来、お客様に対し诚実に営业してきました。上记に関して嘘伪りが一切なことを誓います。
これからも、诚心诚意お客様に喜んでいただけるブランドを目指す所存でございます。
和牛EMPEROR
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