员工检举店内过期牛肉给客人吃
而店家说法是教育训练用
除非店内的牛肉用量
过期量远大于未过期量
比如日用2箱
但过期牛肉20箱，没过期的1箱
不然怎么证明店家出过期牛肉给客人吃？