1.媒体来源:
自由
2.记者署名:
苏孟娟
3.完整新闻标题:
台中顶级和牛烧肉店遭查获大量过期肉 赏味期只到去年11月
4.完整新闻内文:
台中市西屯区一家主打使用日本顶级和牛的烧肉店遭爆使用过期食材，卫生局稽查发现店
内储放大量过期食材，其中不乏赏味期只到去年11月、最长逾期5个月的肉品，甚至连调
味品等均过期，已当场封存，将通知负责人说明后厘清是否提供给消费者吃下肚，后续可
依违反“食安法”处6万元以上2亿元以上罚锾；对于被稽查出过期食材一事，记者去电店
家，店员仅表示公司开会后才会对外说明。
据了解，该烧肉店主打厨师、经理等均来自日本，使用上等日本和牛，售价不便宜，单人
套餐要价3900元，在台中烧肉店一级战区也创下Google评论4.5颗星好评，不过，被查出
过期食材消息传出后，评论已跌到3.2星。
卫生局日前获报西屯一家打出使用顶级日本和牛肉的高单价烧肉店使用过期食材，12日前
查往稽查，当场在店内冷冻库中查15箱过期肉品，根据肉品贴的标签逾最佳赏味期3个月
到5个月不等。
此外，另查出包含逾有效期限2到4个月不等的味噌11盒、24箱冷面已逾有效期1周及3瓶逾
期2个月的豆瓣酱，当场全数封存停用。
至于是否有提供过期肉品或食材让消费者吃下肚或是需勒令停业，食安处表示，此案仍在
稽查中，已通知负责人说明包括肉品等食材进口日及数量，由业者陈述说明后厘清，后续
将视违规情节依法办理。
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肉过期.酱过期.面也过期