嗯
你随便开一包台湾米
在碗里倒个30粒
加水没过米
放30分钟
看看是不是有些比较透明有些白色不透光？
这是因为新旧米吸水率不一样
三年前的米和刚收成的米
味道会一样吗？
然后你在日本买过米的话
包装就和你讲
是什么时候收成的什么时候精米的
还不用不讲什么烹饪手法之类
光食材品质就没办法比较
※ 引述《iou861007 (中坜金城武)》之铭言：
: 如题
: 我人在冲绳
: 我发现日本的米普遍都比台湾好吃欸
: 是怎么回事，明明就都是米阿
: 为什么日本的这么Q弹，粒粒分明
: 该五把握尬
: https://i.imgur.com/NxM0RgY.jpg