之前多次说过
这是一个非常低能的政策
鱼类烹调在团膳的品质会很差
一来鱼不如鸡猪
烹调运送过程一个不小心就会稀巴烂
更没办法像其他肉类可装整桶
导致鱼类料理多需先压粉、裹粉过油定型
二来鱼类成本高、收缩率更高
手掌大小的鱼片烹煮后只剩一半
导致卖相差、没价值
这让前面所说的压粉过油更必要
二来鱼类料理只要一放冷就会出腥味
那种腥是盖子一开就散发出来的气味
即使爱吃鱼的都不一定喜欢
更别说台湾对鱼类过敏的人不在少数
烹调后必定得再用更厚重的酱去压气味
所以大家都有注意到
一般外面自助餐、便当
鱼类多是油煎、炸、烤
不太有清蒸方式
且种类多是油鱼、鱼肚或秋刀鱼及鲭鱼等
而团膳菜单
鱼类主菜的比例也会低于鸡猪
因为不爱吃的人真的多
当年某营养师Vtuber不小心说出真话
批评这些鱼都会变厨余
结果就是遭受网军攻击、不到几天就宣布解散
这些出张嘴的侧翼有几个真的懂团膳？
中国禁止石斑进口
那国内市场难道消化不完吗？
还是你民进党农委会只有中国买你的单
啊新南向那么久还是在靠沦陷区消费喔？
不懂实务的垃圾官员坐在办公桌
轻松写意想个slogan就要大家瞎忙浪费粮食
真是垃圾败类
我他妈就是在说你陈吉仲
这种成事不足败事有余的官还能升格升官
去你妈的民主石斑
跟巴西鸡蛋、殷实快筛、高端疫苗可名列国内近年最低能的政策之一
干