守护民众食的安全 高雄市卫生局召开食安共识会议
中华日报
记者王正平／高雄报导
因应食品中非法物质及食因性病原衍生之食品安全事件，高雄市卫生局召开“重大食品中
毒或特殊食安事件紧急检验应变网络策略联盟共识会议”，透过卫生局与医界、学界及策
略联盟实验室多方合作，盘点各实验室资源及专长项目，建立紧急应变食安检验网络，期
待能防患未然，在食安事件发生时亦可启动紧急应变备援机制，迅速确认病因物质。
卫生局指出，本场会议邀集10位来自医学界及学术界之食品安全专家学者、四大医学中心
及8家市立医院、14家策略联盟实验室成员，针对食因性病原微生物及毒素、高风险化学
物质等检验技术进一步讨论。
会议中各界代表交流意见并达成共识，盘点各实验室检验资源与量能，建立紧急应变食安
网络，共商具系统性之食品安全检验应变对策。
卫生局指出，食品安全是重要之民生议题，该局针对紧急食安事件建立检验资讯共享平台
，得以即时掌握并迅速因应，实现“检验用心、杜绝黑心、实在雄安心”之目标，持续为
民众“食”的安全把关。
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