1.媒体来源:
UDN
2.记者署名:
联合报／ 记者黄寅／台中即时报导
3.完整新闻标题:
40多年老牌馒头店检出含甜味剂 台中馒头店哀叹“糖价大涨”
4.完整新闻内文:
台中市食品药物安全处针对中式炊蒸食品制造业及贩卖业专案稽查，查出位在建国路的一
家40多年历史馒头店的黑糖馒头含有甜味剂，已令其下架停止贩卖，并依规裁处3万元。
据馒头店说，他们不知法令规定不能添加甜味剂，已立即改善。糖价近年大涨，因此听制
造蜜饯的友人建议使用甜味剂替代，当被通知违反法令规定后，当天做了1百多颗，已售
出70多颗，其余赶紧下架。
据了解，国际糖价持续大涨，国内号饮料，食品业者纷感受成本压力。
食安处说，甜味剂是所谓的环己基(代)磺酰胺酸盐1.34g/kg，依规定不得检出，因此依违
反食品安全卫生管理法第18条规定，以及同法第47条裁处3万元。
食安处官员说，甜味剂可用于蜜饯等调味，但不得用于中式炊蒸类产品，若长期食用，易
增加肾功能负担，建议民众不宜过量食用。
食安处说，中式炊蒸食品的包子、馒头及麻糬类深受国人喜爱，但产品含水量高，易受台
湾的高温多溼气候影响，若生产过程卫生管控不佳、馅料及成品贮存不当，或使用添加物
不慎，易有食安疑虑。因此自1月起进行整季的稽查，总计稽核12家业者、查核标示32件
，并抽验炊蒸食品24件，除这家馒头店，其余均未有违规事项。
食安处说，此次专案运用市府的台中食安数据库，筛选出无稽查纪录及常有违规的高风险
业者进行稽查与抽验，稽查重点包括食品良好卫生规范(GHP)准则、食品业者登录、产品
责任险、来源文件保存、原料合法性等，均符合规定。
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6.备注
外食早就一堆甜味剂了
咸酥鸡的梅粉、甜不辣、花枝丸、芋泥制品几乎都有掺
肉体实测 吃完之后嘴巴会有残味的就是了 真的很讨厌