答案大概已经出来了
卫生局稽查，没有第一时间扣留剩余食材。
卫生局走了之后，餐厅把过期食材灭证。
所以后面新的食材全部验不到病毒。
但是厨师的手和刀具，没有进行消毒，毒素留在手上和厨房环境。
所以，后面持续营业的几天，食材已经是新的，仍有人中毒。
※ 引述《zxc17893 (手写信才能被泪水打湿)》之铭言：
: Guten Tag Damem und Herren
: Ich trinke Zitronenlimonade mit Eis,und Sie?
: https://youtu.be/rt49GnvQTuY?si=V2bhHQsoSNq0eIM1
: 24她偷
: 现在在手跟厨具砧板上验出米酵菌酸毒素
: 检察官会再传唤越南厨师来审讯做菜流程吗？
: 问问看越南厨师做菜前摸过什么东西？
: 卦？