媒体来源：壹苹新闻网
记者署名：王志弘
完整新闻标题：台南清查粄条店！4家均未出具健检报告　其中3家竟无法提供来源文件
完整新闻内文：
2024/03/30 13:44【记者王志弘／台南报导】
台北市“宝林茶室”食物中毒事件震惊全国。南市府卫生局昨天派员查核4家粿条或河粉
类的餐饮业者，竟发现都无法出具健检报告，其中3家还无法提供“粄条”来源文件，已
令业者限期改善，倘复查不合格，则将依《食品安全卫生管理法》开罚。
市长黄伟哲指出，呼吁餐饮业者应重视制程、环境卫生及自主管理！由于粿条、河粉等米
湿制品水活性较高，常温下极易使微生物繁殖，如保存不当易造成食品中毒之发生，故生
产后，于批发、零售或餐饮业使用时，皆应尽可能冷藏保存于7℃以下，并采先进先出原
则，以维持产品的新鲜与品质。烹调后，如未能马上食用，应冷藏于7°C以下或热藏保存
于60°C以上，不宜反复加热。
卫生局进一步表示，公告规模之餐饮业者应依规定事先投保产品责任保险，倘未事先投保
则依《食安法》处新台币3万元以上300万元以下罚锾。另民众若有任何食安问题，欢迎洽
询卫生局食品药物免费服务专线0800-285-000。
完整新闻连结：
https://tw.nextapple.com/life/20240330/CB75B63F5201338B67E7596057CECCC8
备注：
呵，发文讲好几次，台湾一堆店根本没在管啥食品卫生规范，
从高雄冰店、台北百货公司、台南粄条店都一样，
地方政府也不敢真的查，一间罚三万好了，选举就准备换党做，
等食物中毒发生，地方首长跟议员、立法委员再来演震怒跟质询就可以了，
毕竟不是那么倒楣，每次都吃死人。
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