照理说餐厅要留样本48小时才对
《学校餐厅厨房员生消费合作社卫生管理办法》规定，学校提供之盒餐，应保留盒餐样本至少一份，置于摄氏7度以下，冷藏保存48小时始可丢弃
餐饮业没这个规定吗？一定有吧？
24日去应该可以拿到22、23日的吧？
我也不是餐饮业的啦
不过卫生局有点太大意了吧！
食材归食材，做出来的东西才是真的
乡民餐饮业的有八卦吗
※ 引述《RGBB (我是公亲不是事主)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 民视
: 2.记者署名:
: 周欣仪
: 3.完整新闻标题:
: 快新闻／宝林食材毒性检测为阴性！　北市第一时间未扣查“关键食余”
: 4.完整新闻内文:
: 即时中心／周欣仪报导
: 台北市长蒋万安今召开记者会说明北市宝林中毒事件最新进度，蒋万安今说，3/24接获通
: 报后，卫生局当天就派员稽查，但因3/24时已经没有食余，因此没办法扣查，不过当天卫
: 生局就针对环境、食物样本进行采集，另外3/26食药署、中央就把其他食材扣查，针对结
: 果来看，食材毒性检测都是阴性，而2名死亡个案却验出“米酵菌酸”，蒋万安强调“不
: 排除任何可能。”
: 蒋万安说明，北市卫生局接获通报后，当天就去现场稽查，最重要、关键的希望能够找到
: 食余，但3/24去的时候已经没有食余，卫生局同仁还是针对环境、食物样本进行采集，
: 3/26食药署、中央就把其他食材查扣，昨天卫福部针对各项食材检验出来结果都是阴性。
: 蒋万安表示，这些结果都应证关键是在食余，因为“米酵菌酸”台湾第一次极为罕见的毒
: 素，就持续配合检方的调查，根据中央消息，在2名过世个案检测出“米酵菌酸”，但食
: 材都是阴性，“我们不排除任何可能”。
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: https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024330W0134
: 6.备注: