Re: [新闻] 宝林案疑点多!3/20无人中毒、同货源仅“信义店出事”

楼主: jyihern (兜风闲晃)   2024-03-30 07:37:10
※ 引述《TonyKart (TK)》之铭言:
: 宝林案疑点多!3/20无人中毒、同货源仅“信义店出事” 检警查员工班表
: 疑点一:市议员游淑慧在脸书发文指出,宝林用餐出事的案例,3月19日两起、3月21日三
: 起、3月22日四起、3月23日三起,中间却有一天3月20日完全没有中毒案例,呼吁比对当
: 天工作人员的操作方式。
假设前提: 配料木耳 泡发不当产生米酵菌素
以下为个人猜想:
代班厨师3/18到信义店代班 拿出被污染的干木耳加水泡发,
第一天3/18 新泡木耳, 未产生毒素 无人中毒.
因为代班 不确定来客数 结果剩很多木耳
第二天3/19 使用前一天剩下的木耳(泡太久产生毒素) 有人中毒, 木耳也用完了
第三天3/20 新泡木耳, 无人中毒
感觉生意不好 今天泡的木耳有减少 但还是剩下一些
第四天3/21 使用前一天剩下的有毒木耳
因为后来有调整泡发木耳的数量 所以后面中毒症状比较轻微
: 疑点二:宝林茶室的两间店,都是同一家粿条货源,饶河店没事,信义店却多人中毒,让
: 检警怀疑不单纯。
因为问题出在木耳的操作方式 与粿条无关.
结果 宝林茶室的炒粿条跟滑蛋河粉 配料中没有木耳!
目前污染源究竟为何,仍有待进一步调查厘清。

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