宝林越籍厨师爆肝代班9天卷中毒风暴　喊冤：食材都是老板叫货
2024年03月29日 11:20
ETTODAY记者邱中岳／台北报导
“宝林茶室”食安疑云酿成2死5命危，北市警信义分局在28日通知代班越南籍胡姓厨师到
案，以了解整个食材烹煮过程以及进货细节，据悉，因为原本信义A13分店厨师请假出国
，所以从18日至26日均是由胡姓厨师代班，但胡解释，代班期间烹煮与以往没有不同，叫
货则是缺什么透过老板统一采购。
警方调查，北市信义区A13宝林茶室中毒原因初步己确定是米酵菌酸中毒，目前累积18案
例，其中2死、5重症，所以将宝林茶室的负责人黎仿轩、王姓店长列为被告，北市警信义
分局又在28日下午5时许，通知代班的27岁胡姓厨师到案说明。
警方指出，因为当时信义区百货里面的分店厨师请假，刚好台北车站店又在装修，所以从
北车店调派胡姓厨师帮忙，主要于18日至26日担任信义A13店的代班厨师，胡姓厨师代班
所有的烹饪、料理以及食材都是透过胡经手处理，才会通知胡到案说明，讯后依照食安法
、过失致死罪嫌将厨师移送北检。
据悉，胡姓厨师在代班期间，主要负责烹煮料理，在餐厅有什么食材就用什么食材，并没
有特别用别的材料、香料，至于如果食材不够要叫货，则是统一告知宝林茶室老板黎仿轩
，由黎统一进行叫货采购，胡姓厨师喊冤并非自己叫原物料。
https://www.ettoday.net/news/20240329/2709535.htm