a. 没有 不如吃孙东宝
b. 有 超好吃
c. 就只是比较特别
d. 其他
https://i.imgur.com/LpQmdPL.jpeg
如图片示意(来源: 网络)
稍微google一下
一般来说，乾式熟成室的温度会控制在摄氏0~2度左右，湿度则约控制在50%~85%之间。干
式熟成期间，牛肉外层的肉与表皮油质会慢慢风干变硬，就像是一层保护膜，并且锁住内
部的水分，使内部仍维持着鲜肉般的质地。同时，牛肉本身的天然酵素、微生物及也会慢
慢的分解纤维，让牛肉更为软嫩、增加牛肉风味，而内部的水分也会因为纤维的崩解，也
更容易渗透融入熟成后牛肉，让牛肉更多汁，同时提升了牛肉的甜度。
感觉很厉害耶
不过好像都满贵的本肥还没吃过
有没有牛排怎么做最好吃的八卦