※ 引述 《choobii (我是鸡掰郎)》 之铭言：
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: 因为中国也有太多案例
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: 刚好是吃木耳有这个米杀洨酸的
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: 不一定是木耳本体 用来洗木耳的洗剂还是干燥剂有毒也有可能
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: 中国又害人了
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: 有八卦吗
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: 　
这个一般是木耳，谷物米类一类的食物发酵时
某种特定菌类发酵产生的。一般是放的时间
比较长了，变质才产生的。
就算木耳是大陆进口的，也很大可能性是在
泡发后发酵的，干燥或冰冻状态下是不会发酵
的，泡发或解冻后，被细菌污染才可能发酵。