媒体来源:联合报
“谁先涨谁先死” 南部小吃忧客人不来 暂不跟电价调价
记者李文德、万于甄、周宗祯、宋原彰、蔡世伟、潘奕言／连线即时报导
四月电价上涨在即，南部许多小吃店家疫情期间已调涨一波价格，多数业者忧心再涨下去
没人愿意买，“谁先涨、谁先死！”只是有早餐业者说，吐司、蛋饼皮进价都在涨，鸡排
业者则指食材需冷藏耗电凶，“还不知成本会高多少，不敢贸然涨，但未来能不反映在售
价上吗？”
台南、高雄小吃业者普遍认为，南部消费者对价格比较敏感，调个几块钱，客人可能就会
跑光，小吃业都在观望中，除非食材成本也撑不住，才会跟着调整涨价。
高雄1名大学生说，现在一个便当动辄百元，早已不是铜板价，很多人为了省钱选择“小
吃”，价格也不亲民；永康区永仁高中学生常在吃附近肉燥饭填饱肚子，大碗仅30元，不
过听闻店家因米、猪肉都涨价，近1年几乎没什么赚钱，如果电费涨到受不了将跟进，苦
叹“这样对我们这些没有钱的学生很不公平”。
民以食为天，不过从早餐店、午间便当、晚上夜市都可能因电费上涨。高雄早餐店老板说
，1条白吐司进价近期调涨约5元、1包蛋饼皮也涨约5元，若加上鸡蛋涨价，1份蛋饼成本
约增加2、3元，能不反映在售价上吗？台南一家早餐店老板说，目前最基本蛋饼25元，上
游原料厂商若涨价，不堪成本时，将至少调涨5元。
高雄凤山区1间蚵仔面线业者说，手工面线进货价涨1成约5元，为反映成本，去年1碗已从
45元调高5元；高雄福山学区附近的阿慧面店表示，疫情时原物料大涨，去年将卤肉饭从
20元调到25元，水饺一颗4.5调到5元，因店面是自己的，食材若没涨价，短时间应不会再
调价。
台南永康区鸿品牛肉汤的张老板说，进货台湾温体牛的牛肉价格不久前1斤涨了50元，还
未调涨售价，最近又有苏丹红、东成酱油事件，本地客人减少很多，虽然电费支出可能下
个月会增加，但目前根本不敢涨价；陈姐水饺专门店说，水饺用的猪肉价格居高不下，但
同行普遍等连锁店全部涨了以后才可能跟进。
嘉义1间小火锅业者说，原味锅将从150元涨至155元，主因上游原物料厂商、电费调整，
供应商大型冷冻库吃电很重，所以一定会反映在原物料上。
夜市摊贩几乎大喊经营困难，台南某夜市的鸡排业者说，鸡排未来势必调涨5元，毕竟冷
藏、冷冻相关食材需要大冰箱，吃电非常重，且须24小时开着，电费涨了、售价势必再涨
。
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电价将上涨，台南、高雄小吃业者普遍认为，南部消费者对价格比较敏感，调高价钱怕客
源流失，对于是否跟进涨价，仍观望中。图为小吃业示意图，非涨价店家。记者万于甄／
摄影
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