1mg就致命！宝林茶室食安疑云医揭可能元凶 3年前一家12口9死
23:08 2024/03/26
中时新闻网 林毅
北市宝林茶室信义A13疑似爆发大规模食物中毒事件，目前已接获9起案例，其中1人死亡、2
人命危。对此医师表示，致命元凶恐是“米酵菌酸”，只要1mg就能致人于死。
截至26日晚间，这起疑似食物中毒案已累计9名案例，包括医院通报6例，以及民众自行陈情
3例，大多数人都有食用“炒粿条”，除了1名男子死亡外，目前还有2人在加护病房以叶克
膜急救中。
截至26日晚间，这起疑似食物中毒案已累计9名案例，包括医院通报6例，以及民众自行陈情
3例，大多数人都有食用“炒粿条”，除了1名男子死亡外，目前还有2人在加护病房以叶克
膜急救中。
根据《联合新闻网》报导，一名医师怀疑，一连串案件恐是米酵菌酸(Bongkrekic Acid)所
致，只要1mg毒素可轻易致命，来源自保存不当的米制品如河粉。由于米酵菌酸非病菌，事
后化验粪便可能也无法验出。
米酵菌酸在我国并不常见，但在大陆早已有过多起重大案例，如2020年10月黑龙江省的“酸
汤子中毒”事件，造成食用的1家12口中9人死亡；2023年7月，河南省也有2名女子食用变质
的凉皮，致米酵菌酸中毒，1死1伤的惨剧。
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240326005471-263301