台北市卫生局于113年3月24日接获新北市政府卫生局通报，民众2人于113年3月22日中午
食用信义区某素食餐厅供应之餐食后，陆续发生恶心、腹痛及腹泻等症状并至医院或诊所
就医，其中1人有心悸至休克之情形，该名患者转院后死亡；另1人则至诊所就医，症状轻
微。另台北市卫生局于113年3月26日陆续接获台北医学大学附设医院、新光医院及三军总
医院通报民众3人分别于3月19日及3月21日于同餐厅用餐后，亦发生恶心、呕吐及腹泻等
症状，爰台北市卫生局依食品安全卫生管理法第41条立即命业者暂停作业、停止供应餐点
，台北市政府食安官李碧慧会同卫生福利部食品药物管理署、疾病管制署及专家共同调查
。
台北市卫生局接获通报随即于同日（3月24日）前往案内餐厅现场依食品安全卫生管理法
进行卫生稽查，同步启动疑似食品中毒调查，截至目前接获通报5人。台北市政府卫生局
于餐厅现场查有未提具员工健检资料、碟盘疑似有蟑螂排泄物、刀具夹放于流理台等3项
卫生缺失，已命业者于113年3月27日前限期改善，届期复查如不合格将依违反食品安全卫
生管理法第8条处6万元以上罚锾。另医院及台北市卫生局亦已采集病患及餐厅环境检体、
工作人员手部检体，要判定是否为一起食品中毒案件，须待医院采集之人体检体及台北市
卫生局采集之环境及手部检体结果出炉（时间约2周），进行综合研判，如属食品中毒案
件将依违反食品安全卫生管理法第15条规定，可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，如属
情节重大足以危害人体健康之虞者，移请检调侦办。
台北市卫生局表示，食品中毒定义“2人或2人以上摄取相同的食品而发生相似的症状，称
为1件食品中毒案件。若为肉毒杆菌毒素引起或急性食品中毒（如化学物质或天然毒素中
毒等），倘患者仅一人，亦为一件食品中毒案件。经流行病学调查推论为摄食食品所造成
，也视为一件食品中毒案件。”，如经医疗院所反映有关疑似食品中毒事件时，台北市卫
生局均立即启动就食因、症状、潜伏期等配合人、事、时、地、物等因素调查及判定是否
为疑似食品中毒事件。
台北市卫生局呼吁，为预防食品中毒事件发生，不论外食或自行烹煮，都需特别注意餐饮
场所之卫生状况，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完毕，并确实遵守“清洁”、“
迅速”、“加热或冷藏”、“避免疏忽”四大原则，以确保食品卫生安全，同步呼吁民众
如发生疑似食品中毒事件，应于第一时间通报，并集中至医院就医，以利医师判别是否为
疑似食品中毒案件通报卫生单位调查，并协助采样。民众如有食品安全卫生问题或消费疑
义，可电洽台北市民当家热线：1999（外县市民众请拨02-27208889）转7089。以上稽查
结果，可至台北市政府卫生局网站查询。