阻绝苏丹红！南市府祭出“安全标章” 加强民众食安信心
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2024-03-16 08:46 联合报／ 记者万于甄／台南即时报导
面对市售调味料接连被查获含有苏丹红色素，引发民众对食安的疑虑，以“美食之都”闻
名的台南，今宣布将祭出“无添加苏丹红安全标章”，为市民提供更严谨的食安把关，同
时，南市府下周将邀集14家连锁卖场及餐饮业者团体开会，加强宣导上中下游业者自主检
验、自主管理。
南市卫生局表示，食品业者必须善尽自主管理责任，同时鼓励业者加强食品检测和管理措
施，从源头拒绝不合格产品流入市场；针对源头输入业者，若符合逐批检验合格、溯源管
理及自主通报等规定，将核发“苏丹红色素自主管理合格标章”。
另外，针对餐饮业及零售业，若场所未贩售或不使用含苏丹红调味品，应自行张贴“本场
所不提供/不使用含苏丹红调味品”告示，卫生局将加重稽查力道，若违反规定则依法处
办，提供民众安心消费管道。
市长黄伟哲指出，推出“苏丹红色素自主管理合格标章”是市府一项重要举措，期盼借此
提升市民对食品安全的信心，并促进业者积极参与自主管理工作，落实从源头把关，共同
维护民众的健康。