※ 引述《o523874 (就买一个感觉)》之铭言：
: 安安
: 又冷了，一堆人在吃姜母鸭
: 但姜母鸭重点是什么？
: 肉有够难吃，汤也一般
: 配料也很无聊，很多店肉片都没有
: 所以重点是？？
: 1.热汤
: 2.18天
: 3.聊天
姜母鸭的重点 当然是在汤上面
但汤要好喝 成本就要高一点
汤的灵魂不外乎两个 一个是姜 一个是麻油
市场现打的姜母汁 一瓶就多少钱了
外面一份才卖你250 想也知道材料不会好到哪
肉会难吃的原因 除了鸭肉天生就比较吃亏以外
短时间烹煮 导致鸭肉过硬 也是关键之一
店家瓦斯又不是不用钱 怎么可能跟你慢慢煮
配料难吃 未免也被你说的太夸张
汤有麻油香 又有鸭肉的甜
配料吸满汤汁 光用想的就知道有多好吃
不过难吃也不用担心 还有一个秘密武器 就是沾酱
豆腐乳 酱油 黑醋 葱花 辣椒 比例调好 好吃到升天
北部的朋友 讲究点 可以再加一匙斜坡阿给的红酱 最好是中辣的
自己没吃过好吃的姜母鸭 就说姜母鸭难吃 真的很好笑
私心推荐西螺埔心姜母鸭 个人觉得比三重那间还要好吃
谢谢大家