正常餐饮成本
食材25%
人力15%
房租5～10%
耗材10%
食材损耗5%
硬件设备维护、摊提10%
水电10%
食材三成，良心商家啦
这一排加一加85%没了
净利就剩15%
说真的
卖吃的真的一堆纯赚老板人工的
靠的是老板一天干十几个小时
不间断的一直干
自己赚自己血汗钱
有个什么风吹草动
(涨租、物价波动...)
就很敏感
店租看总占比很低
但是只看房租+净利：净利
25%：15%
又可以占到老板获利四成
其他七成基本你动不了，必要支出
所以店是不是自己的
能不能撑看起来差很多
但其实这也是自己掏自己口袋啊
※ 引述《ben108472 (ben108472)》之铭言：
: 八卦版几乎整天都在批斗哪家小吃很贵，然后开始精打细算说食材成本才多少，卖这么贵
: 简直是暴利。
: 但实际上除了食材，现在的店租，人力成本也不妨多让的高，如果请5个人，那一个月至
: 少就是多15万的成本，如果是30坪，租金搞不好都是十几万起跳，这还不包含水电瓦斯，
: 食材报废成本，器材装潢之类的。
: 其实很多人以为小吃多好赚，但根本大多数都是开几个月就倒闭的，这么好赚怎么很多人
: 不自己赚呢？