醋饭会黏 除了水分 就是没温柔的斜斜的切铲起来翻拌的
会黏成这样就是直接下去搅拌 把饭都绞破 切碎
那个塑料盆的深度 跟饭的量也没啥机会稍微摊开
我看机率很高
就是醋加下去直接喇一喇
寿司是 煮饭3年 我看这20年功力实在也是不怎样
虽然是平价寿司 一贯100
但应该有其他更好的选择吧
醋饭搞成这样 真的不太行
寿司之神出的书 特别强调醋饭才是最重要的地方
他也很严格的在把关温度
那照片没拍到周围 不知道是不是用电风扇在降温