※ 引述 《xvited945》 之铭言：
: 　
: 确实不难
: 一堆人连寿司郎都能吹了
: 要知道连锁回转寿司就是按照SOP做而已
: 完全没有技术含量
: 　
: 像是寿司之神
: 其实也是用最高级的食材+名气大而已
: 你说技术有好到其他餐厅都被屌打？
: 那真的是夸张了
: 　
: 锅物、寿喜烧、烧肉、拉面这些技术含量也普通
: 要说真的厉害的只有割烹
: 那个刀工、摆盘、料理的精准度确实很不一样
: 但割烹不是平民料理
: 很日本人甚至一辈子也只吃过几次
: 　
: 推荐一个频道叫大碗拿铁
: 专门复刻名店或米其林大厨的作品
不难？
我觉得你们讲的什么拉面、寿喜烧…等等，充其量只能叫日式料理
能称得上日本料理的是代表该饮食文化顶级展现的，例如你说的割烹或怀石
就像我们不会吃个可颂或可丽饼就说自己在吃法国料理
日本还有割烹和怀石可称得上日本料理的顶级饮食文化，相比起来台湾有什么“台湾料理”
可言？
连国宴不是中国菜就是连担仔面、珍珠奶茶小吃这种东西都拿出来了
台湾才是真的没有台湾料理可言，只能整天拿小吃在那自嗨台湾美食…