1.媒体来源:
TVBS
2.记者署名:
林佑璇
3.完整新闻标题:
台南牛肉汤缺工！店家挂月休8天布条　喊话：别说你不干了
4.完整新闻内文:
台南牛肉汤有业者连续3个月请不到人，干脆在店门口挂布条，喊话员工店家月休八天，
周休二日，希望能留住人，也有不少牛肉汤业者干脆请自家人来帮忙，而缺工状况不只牛
肉汤，就连其他小吃业者也很有感。
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图／TVBS
台南知名的美食牛肉汤一间一间的开，每到假日人潮多到爆，但现在却传出缺工危机，甚
至有业者直接在门口挂上“别再说没休八天，你不干了”的布条，希望能留住员工。
电访：当事业者黄小姐：“之前是固定休礼拜一，然后他们就说现在休那个太少了啦，就
改周休二日，不然他们有的就是想要跳槽啊，不好请人啦。”
为了征人想尽办法，除了休假天数增加之外，有的也提出高薪也依旧找不到人手。
其他牛肉汤业者：“我之前开的薪水都大概在4万5到5万左右，因为大家为了找人，然后
把薪资的天花板一直往上顶，员工他就觉得说，来这边如果说工作环境不适合，主管太严
苛，反正工作有的是啊。”
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图／TVBS
其他牛肉汤业者：“就是员工有时候时间太长，员工他就待不住，那现在变成我都请自己
人。”
因为配合肉品市场的杀牛时间，牛肉汤业者几乎都是休一天到一天半的时间，导致休假少
、工作又繁杂，让许多年轻人撑不住，流动率高，也让牛肉汤店家几乎快成了家族事业，
都是家人来帮忙，但不只牛肉汤，台南其他小吃店，员工也不好请。
餐饮业者陈先生：“从我开业到现在两三年这样子，陆陆续续都很难找，就算你时间一个
小时给他200元，有的人做得太累，他隔天就不来了。”
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图／TVBS
台南小吃因为原物料涨、薪资涨，请不了太多人的情况下，工作量大，工时又长，员工出
走，就怕业者撑不下去，对台南观光造成影响。
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6.备注:
周休二日也能拿出来讲喔