1、现代科技下，牛羊肉造假，普通人在正常认知条件和不借助专业仪器下，基本看不出来
。
2、在中国，牛羊肉造假，主要以鸭肉等便宜肉类作为工业化原料。从口感、质感、观感上
，分不出来。
3、普通人唯一能分辨的方式，是涮火锅。真假牛羊肉一涮是能看出来的，炒、烤、煎、炸
都分不出来的。
4、说到科技与狠货，在亚洲，实际上排名从高到低是日本、台湾、中国。你能想到的几乎
所有作假方法和科技添加剂，都是日本发明，传到台湾，再传到中国。
从塑化剂、地沟油提炼，到西瓜膨大剂、各种工业食品添加剂，全都是日本人的发明出来的
杰作。
5、再说一个反刻板印象的八卦，中国对食品添加剂管理严格，所以你才会有科技与狠活的
错觉，而日本对食品添加剂管理极为宽范，反而你对日本食品科技添加剂的滥用没有意识。
所谓善战者无赫赫之功就是如此。
中国的法律要求，只要添加剂就必须名列，没有豁免项目，哪怕0.1%也得列，还不能按大类
归并，所以你会看到食品包装上洋洋洒洒写着各种科技与狠活。
日本正相反，大量添加剂可以豁免列明，小于一定比例的可以不列明，同功能、同类别的不
同添加剂可以归并……然后你看包装上就一个可食用XX，就感慨日本食物真安全。
6、除了食品，药物也是一样。每次我看到有人推荐和炫耀日本药物如何好，我就替他害怕
，就日本止疼药、儿童药的违禁成分和超大计量，心真大。只要剂量足，药当然见效快。出
问题了，直接躬匠精神就是了，一个躬不行，就多鞠几个，90度不行，就180度。
就如同中国的神医都在私人小诊所，毕竟大剂量抗生素+糖皮质激素包治百病。胆子足够大
，就无所谓。