联合新闻网
2023-12-16 14:43 联合报／ 记者王燕华／花莲即时报导
到监狱品咖啡 花莲自强外役监咖啡工坊19日开幕
座落在花莲193县道半山腰处的自强外役监，特色的红瓦白墙建物，常被误以为是城堡；
狱方请来专业师资指导手冲咖啡、甜点，“自强咖啡工坊”19日正式开幕，每周营业5天
，提供受刑人一技之长，也让过路游客有个歇息空间。
自强外役监收容300多位受刑人，刑期以3年到10年最多。外役监位于光复乡大全村，周边
环境清幽，有大片农田、果园、温室让受刑人务农，也养鸡产蛋，开办木工、咖啡、烘焙
等培力课程。
因监所位于北回归线上，适合栽种咖啡，狱方利用枫树林及樟树遮荫，种植2000多株阿拉
比卡咖啡树，还规画一系列产销计画，鼓励职员与受刑人共同参与，从育苗、田间管理到
采豆、烘豆、冲煮完整学习。
典狱长黄敬谋构思发挥更大效应，5月起筹备咖啡工坊，结合收容人手作甜点，10月底试
营运，宽敞空间搭配收容人手作木工家具、咖啡和甜点，一个多月来逐步上轨道，19日将
正式开幕。
狱方表示，193县道是全台最美县道，不少民众、游客路过时，看到外役监特色建筑物眼
睛一亮，以为是观光景点，会停下来拍照，甚至询问是否能入内参观，以往碍于监所特性
，只能拒绝，如今自强咖啡工坊开幕后，可局部开放民众进园区参观，提供193县道一处
休憩地点。更重要的是透过职能训练，培养收容人一技之长，未来重返社会能够很快站稳
脚步。
自强咖啡工坊19日开幕，每周一到周五上午9时到下午4时30分开放，开幕当天也安排监所
人员吹奏萨克斯迎宾。
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