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台南冬节包菜粿祭祖 佳里社区动员传承文化
李晨宇 / 台南采访报导
发布时间：2023-12-13 19:15 更新时间：2023-12-13 19:45
https://www.youtube.com/watch?v=YAD0tEVF618
冬至爱食圆仔。毋过伫台南一寡所在是煞是食菜粿哦！台南佳里营顶社区的关怀据点烦恼
在地文化消失，in请老师教社区序大斗阵做菜粿。关怀据点的理事长指出，提菜粿来祭祖
的文化有上百冬的历史。（此则新闻标题、导言、内文皆为台语文。）
先共秫米皮研予平，才囥入模仔内底包馅，参市面上看着的菜粿真无仝，台南部分地区每
若冬节欲到的时，家家户户拢会包菜粿来祭祖。毋过，近来会晓做的人愈来愈少，为著传
承这项有上百冬历史的文化，营顶社区关怀据点请老师来教社区序大，共在地的好滋味保
留落来。
在地居民
(过去)遮的老辈就拢有教阮的
我自细汉做甲这阵矣
就是爱拜按呢拉
营顶关怀据点理事长 庄永良
做菜粿原仔有伊的意义存在
第一祭祖冬节到矣
就是欲过年添岁 保平安大发财
拄炊好的菜粿有黄色佮茄仔色，社区是用金瓜.番薯在地食材落去做，详细看外型阁参元
宝略仔相siāng，所以每若冬节IN拢会攒来欲拜祖先，这嘛成做遮节日限定的点心。有经
验的序大咧包的跤手真猛，毋过有时嘛是会重耽去。指导老师讲，若皮有破去一定爱补予
好势，无破角才代表圆满。
指导老师 谢宝莲
啊破去就是爱补
用粿粞阁落去补
所以人咧讲的补粿较有家伙
序大讲，冬节食菜粿甜甜咸咸真著味，这改IN拢总包800粒，嘛会分送去予较弱势的长辈
，予IN做伙感受过节的气氛。
洪家馨/编辑