1.媒体来源:
TVBS新闻网
2.记者署名:
许岱轩
3.完整新闻标题:
在杜拜吃“永康街豆花”！台人完美复刻家乡味
4.完整新闻内文:
TVBS特派记者许岱轩：“我们现在人在杜拜，有个地方非常神奇，我可以一秒钟推进任意
门回到台湾，看看这家豆花店几乎就是台湾豆花店，100%的复刻版几乎一模一样，连原料
食材很多都是从台湾运来的”
舀一铲质地如白玉的豆花，加上红豆花生绿豆，再撒上一层刨冰，这是国人熟悉的一碗永
康街豆花，由台湾人Dennis在中东传承深根。
杜拜台湾豆花店主Dennis Chang：“家中有长辈以前做了三十几年的豆花，要收掉了很可
惜，(开豆花店)一方面让大家认识台湾，让(杜拜)的台湾人，能够吃到家乡的味道。”
究竟这家乡味道不道地，还得由我们找来王牌试吃客说了才算。
欧莱德董事长葛望平vs.店主：“传统豆花吗？(一般的传统豆花)我要我要。”
欧莱德董事长葛望平：“欸跟家里吃得一样，跟台湾吃得一样，真的真的，吃一下就知道
，真的。”
要完美复刻家乡味，其实费尽心思反复尝试，食材尽可能从台湾进口，但有时也得跟成本
妥协。
杜拜台湾豆花店主Dennis Chang：“红豆绿豆最简单的食材，可是是最难的，为很讲究原
物料，黄豆(从台湾)进口成本太高，所以我在周边国家找原物料。”
杜拜华裔顾客vs.记者：“(您喜欢台湾的甜品吗)对，我喜欢的，而且这应该是唯一一家(
台湾甜品)。”
就连店面装潢到布置小物满满台湾元素，几乎全都是跨海搬来，老板对拟真程度非常自豪
，还笑说我们很难找到破绽。
TVBS特派记者许岱轩：“老板跟我说这台刨冰机，是他从台湾空运来的他希望豆花的每个
面向都能原汁原味，在六千多公里外的杜拜重现。”
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