爆炒鹅卵石被当成下酒菜，吃法是吮吸一下就吐出来，而吃完鹅卵石后并不必归还，可以
拿回去做纪念。 事实上，这是湖北省恩施州的一道地方菜。
对岸爆炒鹅卵石 ，
那我们台湾应该爆炒什么?