今年红豆灾情惨重，减产六成！降雨又高温，花期全乱掉，农友：种愈多、赔愈多
上下游
记者 孙维扬 杨语芸
2023 年 11 月 30 日
天气转凉，想要吃碗台湾红豆熬煮的红豆汤，可能有钱也买不到。屏东万丹与高雄美浓为
台湾红豆重镇，近日都传出秋季异常降雨，导致红豆开花少、长不大、病虫害多的惨况，
豆农们“种愈多、赔愈多”，且估计今年红豆恐减产六成。“最近大家打招呼的方式都是
‘你今年赔多少？’”，一语道尽红豆农的无奈。
植物医师指出，红豆对气候变化比较敏感，近年气候剧变，导致台湾红豆连年减产，期望
农业改良场持续育种耐气候变化的品种，才能解决红豆的困境。在无从补救的情况下，豆
农希望政府提供救助，让他们回收一点本钱。高雄区农业改良场（以下简称“高改场”）
则呼吁，有灾损的农民需尽快提报，高改场也会尽力协助豆农作好田间管理。
理该开花结荚的季节，红豆田却仍旧一片绿油油。（照片提供／钟清辉）
红豆大减产，该开花时还一片绿油油
红豆开花时喜好短日照、气温 26℃ 的环境，种植以高屏为主。以去 (2022）年为例，台
湾红豆种植总面积为 5117 公顷，多集中在屏东县 (3875 公顷）及高雄市（1152 公顷）
，其中又以屏东万丹的 1255 公顷居冠，高雄美浓则以 599 公顷名列亚军。
红豆经常为“秋里作”，豆农会在国历 9 月 25 日至 10 月 10 日之间种下红豆，于隔
年 1 月左右采收，并接着种植稻米。
不过今年红豆产区传出红豆结荚率低的哀嚎。“今年状况真的很惨”，万丹乡农会总干事
张枝烈说明，此刻万丹红豆应开花、结荚，但红豆田却一片绿油油，即便未来天气降温，
红豆也不会再开花，受损面积难以估计。他推测是万丹8、9月下雨，豆农延后播种，后来
又有超过两个月干燥高温，红豆花“全被虫吃光光”，才出现前所未见的惨况。
红豆植株遭虫害，加上天候影响，产量预估减少六成。（照片提供／张哲维）
万丹农民：灾情前所未有，“种愈多、赔愈多”
万丹农民施建民表示，“从来没遇过这种现象”，红豆通常在国历 9 月 25 日至 10 月
10 日之间种下，就是预计开花时已经入冬，没想到已经 11 月底了，夜里虽然气温下降
，但白天仍有 25 °C 以上，红豆花被日头晒得枯萎，根本无法结果，仅有植株下方比较
有遮荫的还能结三、四个果荚，但整体而言损失超过六成。
种植红豆成本约在每分地 1 万元，施建民提到，他们合作社共有 5、60 公顷红豆田，光
是成本就要好几百万。他希望政府能够提供救助，让豆农明年愿意继续尝试种植，“起码
让我们回收一点本钱”。
“最近大家打招呼的方式都是‘你今年赔多少？’”，万丹豆农李建辉一边苦笑、一边告
诉记者，今年天候特别怪异，该播种时一直下雨，让他们无法整地；随后又有秋台，农地
含水量高，“红豆是秋里作，开花结荚时需要低温”，但 11 月底的气温仍旧居高不一，
也没有多少晨间露水，“真不知道要怎么种！”他提到这不是单一农民的问题，希望政府
能够协助。
不过万丹青农联谊会前会长陈国华认为，气候因素不仅直接影响结荚，也让病虫害更加严
重。他表示从来不曾看过蓟马灾情如此严重，他的八公顷红豆约损失两成，“但有很多人
全军覆没”。陈国华也提到，红豆是万丹重要的里作，但却一年比一年还要难照顾，颇有
“种愈多、赔愈多”的趋势，希望农政单位能在病虫害防治方面多提供协助。
美浓农民：种早、种晚产量都不好，损失估计 60%
美浓今年也遇到红豆生长不良的困境。美浓区农会总干事钟清辉指出，豆农也是因为 9
月连续降雨而未播种，但为了避免错过最佳播种时间，也无法拖太久。只是许多红豆植株
都比往年矮小、没有开花，“状况很不好”。
美浓杂粮红豆产销班第三班班长萧成龙表示，今年美浓直到 10 月都还有降雨，导致红豆
植株多矮小且黄化，不仅开花、结荚率变差，结荚位置也变低，机械采的刀具较易划破豆
子，导致产量更少，“十位豆农有六、七位有问题”。他并补充，他延后至近 11 月才种
植红豆，植株生长状况比早种的农民好，但后续恐遇到低温影响开花与结荚，产量还是会
减少。
萧成龙直言，美浓通常在隔年 1 月种植第一期稻作，红豆就算灾情明显，豆农也不会补
植红豆，为了里作牺牲稻作。此外，红豆属于生产成本偏高的杂粮，这次灾情恐让豆农没
有利润，考虑到采收成本，“有农民干脆弃收啦！”。他认为，今年美浓红豆恐将减产
约 60%，无力回天的情况下，只期望政府给予豆农灾损救助。
美浓区植物储备医师张哲维分析，秋季罕见的连续降雨，导致土壤湿黏、夯实，不利红豆
根系生长，幼苗也更会因立枯病、白绢病等病害死亡。加上 10 月下旬 降大雨，甫萌芽
的豆苗又被大雨冲刷、生长不佳且不整齐，杂草则因降雨而变多，不利田间管理。他并指
出，豆农纵使延后播种，红豆也会更快遇到凉温、不利叶片生长，植株会更矮小、产量也
不乐观。
红豆植株比正常状况矮小，产量势必受到影响。（照片提供／钟清辉）
天气剧变、减产为常态 需要更新品种
这种天候遽变造成的红豆灾损，恐怕将为常态。萧成龙坦承，每年的天候状况不定，再有
经验的豆农都难以掌握栽培期程，“对明年、后年的生产都不乐观”。他担忧地表示，在
栽种难度变高、进口廉价红豆挤压市场、其余作物利润更高的多重压力下，国产红豆只会
越来越少。
现在红豆的困境有办法立即解决吗？“气候是主因，难以扭转”，张哲维坦言，目前仅能
补充如锰等土壤较缺乏的养分，以免强降雨影响根系吸收养分，红豆营养障碍加剧。但今
年红豆灾损已成定局，产量虽然尚未统计，但总产量可能受影响。
张哲维表示，红豆对环境变化比较敏感，栽种技术较高。而气候不稳定的情形越趋明显，
今年异常降雨、去年则是高温干旱，在在冲击国产红豆生产。据他统计，美浓红豆的单位
面积产量“已经连续五年下降”。他除了在前端研究如何因应气候变化、调整红豆肥培管
理，也希望农业改良场能持续育出耐热、耐逆境的红豆品种，长远解决台湾红豆的困境。
高改场：有灾损尽快提报
高改场副场长吴志文说明，经过数次现地勘灾，高改场推测红豆是因为下雨延后栽种，造
成生长不良与蓟马等危害加剧。他提醒豆农若有灾损情况，应尽快向所属乡镇公所提报，
后续县府会邀集农业部与高改场共同勘灾，并视灾区的天然灾损比例，规划是否启动天然
灾害救助。
吴志文表示，天候难以改变，但衍生的病虫害较能透过田间管理控制。高改场未来会观测
豆农栽培期程与当下的天候情形，透过脸书、官网等管道发布预警资讯，也会定期召开红
豆 IPM 整合管理的观摩会，以利豆农控管病虫害。他并说明，高改场持续在选育耐热、
耐旱等的红豆品种，希望育成以后，减少豆农面对气候剧变的负担。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/196027/