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1碗才21元！东京超佛心拉面暌违12年再开幕 老板承诺永不涨价
2023-11-27 23:09 联合报／ 编译罗方妤／即时报导
拉面是日本具代表性的美食之一，但物价上涨导致一碗拉面至少也要数百元才能吃到。不过
，日本朝日电视台报导，东京八王子市26日一间价格非常便宜的拉面店暌违12年重新开幕，
一碗拉面竟然只要100日圆（约台币21元）。店长青木崇浩甚至承诺“永不涨价”。
朝日电视台指出，距离拉面店营业前一小时，门外就已大排长龙，至少有50人在排队。甚至
有人早上7时就来排队。
其实，100日圆拉面店在八王子市已经营业很久，自1970年代起就存在，一直深受当地男女
老少喜爱，甚至成为民众休闲的去处。民众称很多国高中生会去光顾，有人还说自己学生时
代就常去吃，是“青春的味道”。然而，这间拉面店在12年前宣布关门大吉，令许多人相当
难过。
这次重新营业拉面的店长青木也是多年前的顾客之一。朝日电视台指出，拉面是用曾经吃过
的酱油拉面的记忆重新制作的。虽然只要100日圆，但配料都很齐全、浓郁可口。
由于物价飞涨和日圆贬值，导致原料成本上升。青木指出，他们充分利用鲜味调味料，叉烧
切成约四分之一如银杏大小，面条也自己制作，才有办法压低成本。他们计画平日拉面限量
100份，假日也只有200份。
青木也承诺拉面“永不涨价”，并说希望拉面店能成为当地人话题的一部分，“可以将其升
华为现代风格，视为文化的一部分保留下来”。
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