首先你要看是手工水饺还是工厂的冷冻水饺
手工水饺通常成本比较高，用的菜与绞肉通
常是市场买的。产量有限，至少好吃。
冷冻水饺的话，如果是台湾产季或是高丽菜
过剩，这时候工厂比较会大量进货，当高丽
菜贵时，会用国外高丽菜。
再来冷冻厂用的猪肉，通常是猪碎肉或颈肉，最差的哪种，里头还会加入鸡肉酱（很便宜）
在加上大豆蛋白泡水。猪碎肉+鸡肉酱+大豆
蛋白做成绞肉。然后在经过调味，你也吃不出
是什么。有兴趣的话去看下卖场的自有品牌
水饺里头的成份就会标示：猪肉鸡肉大豆蛋白
你认为健康，那就好了= =
备注：
颈肉是猪打针的地方，有的消费者吃到绞肉
发现有白白的就是瘤，很.......健.....康
※ 引述《Tiiek (安安R)》之铭言：
: 水饺淀粉少
: 主体是肉和菜居多
: 烹饪过程又只是水煮
: 取得又容易 料理也简单
: 15-20颗就能吃饱
: 自煮一颗算5块 也才100块
: 最多沾酱控制一下
: 水饺是不是最健康的食物?