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https://i.imgur.com/HvOMeym.jpg
https://i.imgur.com/wwptypI.jpg
我要证明我不是乱说先附图:) 这是我认识的一位在台湾做日料 居酒屋的台湾厨师朋友那
是他的Line动态,我跟他怎么认识的只能说来话长,他有段时间离开日料来做义料就这样结
缘 (很跳tone) 但他现在也回去做日料了
跟他当同事时就聊到河豚,他跟我说在日本当厨师你只要杀河豚就一定要有专业宰杀河豚
知识技师执照,曾经就有日本技师有执照没有处理好结果被客人吃下肚送医后不治,而那位
日本厨师的餐厅因此停业,他的宰杀河豚执照也被吊销好像终身不得考取
就算有处理好河豚但是你切割下来的内脏剧毒没有妥善解决,让流浪汉去翻垃圾吃掉你这
家餐厅的老板和厨师都有责任
日本银座就有一家米其林二星餐厅涉嫌贩卖有毒的河豚肝造成顾客中毒送医,就吊销老板
河豚技师执照,还短暂勒令停业直到该餐厅安全知识到位才复业
在日本宰杀河豚有专业执照都出问题,就像米其林二星餐厅你有宰杀河豚技师执照,却还卖
河豚肝又不是不知道河豚内脏有剧毒,那你麽麽考来的? 当然更别说台湾
※ 引述《xuein (脱线乌贼)》之铭言：
: ETtoday新闻云
: 快讯／南投清境小吃店惊传吃河豚中毒！厨师死亡、8人送医
: https://cdn2.ettoday.net/images/7363/d7363949.jpg
: ▲南投清境小吃店惊传吃河豚中毒，酿1死8人送医 。（图／南投县政府提供）
: 记者高堂尧、陈韵如／南投报导 2023年11月26日 14:01
: 南投县仁爱乡今(26日)惊传民众吃河豚中毒死亡案件！一名44岁洪姓男子昨日晚间自行
料
: 河豚肉，并且邀请8名友人一同共享，没想到今天上午众人却陆续出现中毒症状，要去
找?
: 男询问时，竟惊见洪男倒卧在地，且没了生命迹象，吓得赶紧通报119，据了解，洪男
送?
: 后不治身亡，其余8人经治疗后已无生命危险，但仍需住院观察。
: 据悉，洪男在仁爱乡清境地区开设小吃店，日前收到友人赠送的河豚，他便于昨日晚间
自
: 料理，煮成“河豚鱼肉汤、河豚生鱼片”，还找来8名友人一同享用，但今早却陆续有
人?
: 现嘴巴、手脚麻痺无力等症状，于是前往洪男住处想询问状况，没想到却见到他已倒卧
在
: 没了生命迹象，众人吓得连忙通报119，救护车也陆续将8名中毒民众送医。
: 目前县府卫生局已派员前往采集食物检体，后续将进一步化验。另外警方也已报请检察
官
: 验，以厘清洪男确切死因。至于8名送医民众，经治疗后已无生命危险，但仍需住院观
察?
: https://www.ettoday.net/news/20231126/2630952.htm