1.媒体来源:新唐人亚太台
2.记者署名:方雅娴 柳燕旬
3.完整新闻标题:结合在地野菜入菜 翁章梁与主厨示范创意料理
4.完整新闻内文:
更新时间：2023-11-24 22:24:04
(网址内含新闻影片)
【新唐人亚太台 2023 年 11 月 24 日讯】嘉义县文化观光局，透过观光学院等
课程，提升观光产业服务品质。今年推出主题“嘉义在地特色野菜”实作课程，邀请县
长翁章梁、台菜主厨黄景龙，用在地的野菜、丰富的农渔产，带来创意料理，还将推
出食谱。一起去看看。
将东石肥美的鲜蚵裹粉，再下锅川烫，起锅摆盘再淋上特制酱汁，就是一道美味
鲜甜的“芝麻酱拌秋葵水晶鲜蚵”，每一口都是惊喜。另外，还有以野菜做成的创意料
理，相当吸睛！
主厨 黄景龙：“萝卜上面都已经有些味道，所以这道菜它吃起来非常、非常有层
次感的一道菜色。”
学员VS县长翁章梁：“超赞的，这一次的课程超赞的。（我刚才跟他们讲，不只
是这个，有些海鲜入菜、水果入菜。）”
嘉义县长 翁章梁：“希望透过老师的这个巧手，能够教给大家怎么样去料理我们
经常看到的一些野菜。就他们来讲他们都有基础，他们也在做生意，所以这样的东西
对他们来讲，就非常的实用。”
嘉义县幅员辽阔，包含山、海、平原三区，富含丰富农渔特产，今年特别以“嘉
义在地特色野菜”为主题，规划了观光学院一系列野菜料理实作课程，打造出营养均衡
、口感多元且具独特风味的在地美食。
嘉义县长 翁章梁：“针对整个观光这个产业的部分，我们希望能够提升它的质量
，希望能够透过课程，能够让我们的业者知道怎么样去处理、提高他的服务的品质。
”
县长翁章梁说，未来将出版嘉义野菜料理食谱，以嘉义野菜结合在地食材，并融
入观光学院主厨研发菜色，提供在地业者更优质的服务品质。
新唐人亚太电视 方雅娴 柳燕旬 台湾嘉义采访报导
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