Re: [问卦] 水煎包跟生煎包到底差在哪里?

楼主: duckscorpion (歆)   2023-11-22 17:27:51
我本来以为生鲜包是阿六仔传来的外来种
要吃水煎包才是爱呆丸
殊不知两者皆是舶来品
帮你估狗了一下贴了下差异的地方
水煎包和生煎包都是中国的传统点心,但它们在制作方式和口感上有一些不同:
馅料不同:
水煎包通常馅料是鲜肉和韭菜等蔬菜,以及各种香料和调味料。
生煎包的馅料则较多样化,除了肉类外还可能有汤汁,口感更丰富。
制作方式:
水煎包制作过程中,馅料包在面皮内,然后放入平底锅中蒸煮后再煎至底部金黄。
生煎包在制作时,馅料包在面皮内,并放入平底锅中煎炸,制作过程中会加入水使面皮底部变得酥脆。
口感和外观:
水煎包的底部金黄酥脆,上部则是面皮的柔软口感,整体吃起来多汁、鲜美。
生煎包底部同样酥脆,但它的上部在煎炸时会形成一层酥脆的脆皮,馅料中也可能有一些汤汁,吃起来更加多汁美味。
总的来说,水煎包和生煎包在馅料、制作方式和口感上略有不同,但两者都是美味的中式点心,各有其独特的风味和特点。

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