1.媒体来源:
台视新闻网
2.记者署名:
吴连哲
3.完整新闻标题:
快速健康又永续！鱼罐头成年轻女性新宠 被称“辣妹食物”
4.完整新闻内文:
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▲美国最近吹起吃起“鱼罐头”的风潮。图／美联社
疫情期间，在网红跟社群媒体的推波助澜下，“鱼罐头”成了不少美国年轻人的餐饮新宠
，甚至有产业分析师把它称作“辣妹食物”，因为很多鱼罐头的爱好者都是年轻女性上班
族，她们希望能吃得快速、健康又永续。
酒吧“鱼罐头餐”卖爆！概念源自欧洲、在美掀风潮
美国最近吹起吃起“鱼罐头”的风潮，旧金山一间酒吧没有餐饮牌照，主打罐头食物，仍
旧吸引不少顾客上门。
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▲酒吧卖起“鱼罐头餐”。图／美联社
欧洲行之有年的各式鱼罐头，疫情期间在美国大受欢迎，加上网红在社群媒体上推波助澜
，成为不少美国年轻人的餐饮新宠，甚至有产业分析师把它称作“辣妹食物”，因为鱼罐
头爱好者，大多是年轻女性上班族，她们希望能吃得快速又健康。
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▲把番茄摆到吐司上，再铺上几片罐头里的鱼，健康美味的海鲜三明治就大功告成。
图／美联社
鱼罐头品牌创办人米尔斯坦（Becca Millstein）表示，“可即食的健康餐点、高蛋白跟
永续性，这些都是快速成长的消费者趋势，鱼罐头符合这一切的需求。”
富高蛋白、永续性！“鱼罐头”产值有望破3.3兆台币
米尔斯坦在疫情期间吃了许多罐头，决定结合传统跟创新自创品牌，强调鱼罐头的品质和
永续性，“从2021年我们营业第一年，到第二年业绩成长了250%，今年我们正迈向150%的
成长。”
市场研究机构预测，鱼罐头产业的全球产值5年内可望达到1100亿美金，超过3.3兆台币。
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6.备注:
https://youtu.be/rOYC1Z3CudM
台湾的鱼罐头
不是鲔鱼片就是茄汁鲭鱼