※ 引述《cc02040326 (茶包)》之铭言：
: 欸欸欸
: 我家附近的鸡排 有一摊一块要卖95
: 还大排长龙
: 干 几分钟就跳一次95 一天也有个1、2万吧
就算你一天有1万营业额
你实际的毛利也就3000块钱
更别说如果你要有10k的营业额
你大概要请1~2人
薪水分一分一个人一天也就赚1000块钱
你当然也可以全部自己来
但是通常鸡排摊都是尖峰时间来很多
所以你速度不够快就会抢不到客人
你要有10000的营业额
估计至少要有100人次
鸡排摊生意就晚上几个小时的时间
一个小时你少说要卖出10~20片的鸡排
你一个人肯定做不来
: 周休二日也有个3-40万 赚爆
: 而且炸的东西要弄难吃应该很难
竞争很激烈
弄得难吃很难
但是要弄得好吃也很难
鸡排摊大部分都是有区域限制
所以每个晚上吃鸡排的人数就那么多
你如果不是做的最好吃或是至少有特色
你就抢不到客人
: 可是开鸡排摊还除了食材多一个炸油成本
这个根本就小钱
: 还是开健康水煮摊就好？
绝对倒
: 跟卤味九成象只是卤汁换成白滚水
: 反正现在人都要吃健康
: 烫青菜除了基本开销我没有额外的东西要花
青菜要烫的好吃也很难
就不说青菜当天没卖完
隔天大概就不能卖了
: 调味料我看也不用 就主打食材原味
: 但这样好像会倒
: 离职卖鸡排有搞头ㄇ 有卦？？？
有搞头啊
只是失败的可能性很大
你要不然就是当潘仔加盟一些连锁鸡排
要不然就是去找既有的鸡排店合伙或是去打工
不然几乎99.87%会是砲灰