玛撒拉(masala)
是一种由多种香料组合而成的调味料
几乎每个印度料理都会添加
而且从干的 到湿的种类都有
从路边小吃 到 餐馆内的料理
都会有加 每个人的masala的配方还都不太一样
究竟这神秘调料是怎么来的
有固定的配方比例吗?
为何这么受欢迎?