教民众“芋”防食品中毒却翻车 食药署认错展示的不是姑婆芋
udn 联合报／ 记者赖昀岫／台北即时报导
https://udn.com/news/story/7266/7547032
卫福部食药署昨举行“芋”防食品中毒撇步卫教记者会，然会中用来说明的姑婆芋，却被
眼尖网友抓包。展示的根本不是姑婆芋，而是可食用的千年芋。食药署今坦承疏失，认了
“采集展示叶片时，因不识千年芋致误采”，并附上姑婆芋照片供民众参考。
食药署副署长林金富昨说，有2位民众，上个月到北部某渡假酒店大厅酒吧用餐，因炒饭
底下垫有修剪后的“姑婆芋叶”，进而在10分钟内出现嘴唇、喉咙刺痛，后续出现吞咽困
难等中毒症状。
由于常见的姑婆芋与芋头辨手法为滴水辨别，芋头叶面覆有绒毛，水滴在叶面上，会形成
一颗颗小水滴；姑婆芋表面光滑，叶子是广卵形、基部呈心状箭形，水珠无法凝结，食药
署食品组副组长郑维智更在记者会上直接示范。
然而却有眼尖网友发现，食药署用来讲解的植株，是可以食用的拉丁美洲千年芋，并非台
湾原生有毒的姑婆芋；也有网友留言，“刚看到照片心想这不是千年芋吗？怎么变姑婆芋
”。食药署今坦言出错，并发出4点回应：
1、针对网友指正，本署表达感谢并虚心检讨，日后将务求谨慎。
2、千年芋与姑婆芋外观极为形似，采集展示叶片时，因不识千年芋致误采。
3、本署提供姑婆芋照片供民众参考。
4、再次呼吁民众，不采食路边不明植物，以避免发生食品中毒。
食药署补充，姑婆芋又称为山芋、观音莲及天荷等，为台湾常见的低海拔植物，全株之汁
液及块茎皆有毒，在食入数分钟后会引起喉咙疼痛、口腔麻木、烧痛、溃疡、失声、吞咽
困难、唇肿、胸闷及胃部灼痛等症状；其汁液接触到皮肤则会引起搔痒及刺激感。
姑婆部长 ： 异议あり
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