1.媒体来源: TVBS
2.记者署名: 林莉
3.完整新闻标题: 开箱最新buffet“用餐时段却遭改”　业者：缺人力
4.完整新闻内文:
餐饮南霸天北上插旗，开buffet吃到饱，但却传出有民众抱怨，明明订的是下午茶时段，却
被自动升等同日午餐，业者低调回应，试营运期间确实因为人手不足，12月前下午茶时段都
取消，不过已经加派人力支援；另外还有消费者担心，自己一个人用餐，会有被并桌的可能
，业者强调，没这规划。
抢到订位来到新开幕的顶级buffet用餐，但却有民众抱怨，原本订了下午茶时段用餐，但订
位成功后又收到短信，因为下午餐暂时无法供应，要升等到同日午餐不需要补差价，业者说
确实人手不够，12月前下午茶时段都取消，目前已经从高雄及各地餐厅调派支援。
民众：“时段如果只能在下午茶的话，(要我)中午去的话，好像时间就不能配合，如果是下
午茶时段改成午餐，因为有时候午餐跟下午茶都不一样，所以我会比较想要下午茶(原定时
段)。”
餐饮南霸天北上试营运期间，菜色问题也被讨论，民众满心期待拿了海胆握寿司，却让他直
呼真是谢囉，一大片海苔包高丽菜滴两滴海胆酱，还有人说大失所望，google评论只给一星
。
民众：“其实跟师傅讲一下就好啦，(看到照片)这是真的吗，我会有点这样的怀疑，感觉民
众恶整比较有可能，应该不太会忘记放吧。”
buffet做的品项是海胆干贝手卷，一般制作都会有一定的量，业者澄清因为是人工作业，可
能很难完全一致，但不可能完全没有海胆和干贝。
不只这样还有网友在PTT讨论，顶级buffet有单人限制，现场店员表示原规划是要并桌，但
还没有定案，有人上周去吃就没有被并桌，民众实际到现场询问。
柜台人员vs.民众(变音处理)：“我就是自己一个人，我想要来吃buffet，可以啊当然可以
啊，我们没有并桌，我们一定是给你2人桌。”
就算是一个人来用餐一样不需要尴尬并桌，对此业者证实没有这规划。
其实现在一个人独享美食越来越夯，像是飨宾集团君悦凯菲屋或是日料buffet等等，都没有
限制一人用餐或是并桌问题，都会安排两人位置，这回南霸天插旗台北，正式营运前人力餐
饮都还有修改空间。
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6.备注: