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联合报
记者彭宣雅
2023-10-24 15:25
下跌2元！因假期长、禁液蛋“买气低迷” 北市蛋商公会宣布蛋价下降
受到过期进口鸡蛋的影响，买气下降，加上学校午餐禁用液蛋，军队都尚未恢复共应，台
北市蛋商公会宣布，今天起蛋价从原本产地价每台斤45.5元、批发价55元，下跌2元，为
产地价43.5元、批发价53.5元；台北市蛋商公会理事长林天来证实，他表示，受到进口鸡
蛋拖累，本土鸡蛋买气低迷，和往年同期相比，买气下跌一到两成；他说，过期蛋都已经
封存、准备销毁，学校午餐、军队应可逐步恢复使用蛋品。
林天来说，进口鸡蛋不受青睐，学生与阿兵哥都不吃，影响到本土鸡蛋销路不好；双北等
地区学校午餐禁用冷冻杀菌液蛋，壳蛋因缺工，处理丢弃蛋壳麻烦，团膳不爱用壳蛋，至
今无叫货，加上产量确实有多一点点，也有剩蛋了，全台鸡蛋销路不好，接获各地蛋商公
会理事长的通报，因此决定批发价下跌2元；过期进口鸡蛋都已封存准备销毁，市面上已
经都没有进口蛋了，他认为学校午餐、国军都可以考虑开始用蛋。
中华民国蛋品行销发展协会理事长高传谟表示，外面鸡蛋的销路就是不好，他自己卖蛋都
觉得买气很差，买气差约三分之一，由于天气还没开始冷、火锅季也还没开始，餐饮、小
吃店叫的货持平，家庭使用的销路比较差，有的干脆不买蛋了；他说，两次放长假后生意
很差，蛋就堆起来了，一时间消化不良；加上进口蛋的效益影响很大，学校改菜单也有影
响；后续要看天气变化，以及禽流感效应是否发酵，会影响未来的鸡蛋供应。
彰化蛋农陈秋池表示，之前连放两个连假，中秋节与双十节，鸡蛋稍稍有多一些，有点堵
市，因此鸡蛋批发价下跌2元，但他认为这是暂时性的市场现象，约再2周让市场调节一下
，就会恢复正常，这就是市场机制；无须干预蛋价，该涨就涨、该跌就跌，接下来天气会
比较冷凉、消费者采食量也会增多，届时就会恢复正常销售；他推估，今年有机会鸡蛋还
是会缺一点，要到明年4月份左右产量会比较多，须提前因应。
根据农业部鸡蛋产销资讯平台显示，目前为止产蛋鸡3392万只，日产蛋量11万8000箱(每
箱约200颗)，产能逐渐恢复中，但距离需求量12万2000至12万4000箱，还有距离。
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台湾农业产销出问题，嘉义市光彩街菜市场鸡蛋摊商强调蛋都是自己养的鸡生的。本报资
料照
6.备注: