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“我们不是中国的！”揭草原游牧生活　当地人还原正宗蒙古烤肉：别被骗
记者张雅筑、摄影戴华辰、影音剪辑江芳缘／蒙古报导
“蒙古烤肉”曾是台湾夜市非常红的必吃名单之一，因为最便宜时大概百元就能吃到饱，
但这其实不是正宗的蒙古烤肉！蒙古女孩安琪带着《三立新闻网》团队到纳来哈区乡下，
体验道地的草原游牧生活。谈及蒙古烤肉她开玩笑说，在台湾的是骗你的，真正的蒙古烤
肉他们称为“Khorkhog”，煮法和台湾看到的完全不同。此外，安琪也解释了大家对蒙古
的迷思，她强调蒙古国是个独立国家，有自己的语言与文化，“我们不是中国的！”
到台湾读书生活5、6年的蒙古女孩安琪，家族有五代都是医师，但迫于当地的薪资现实，
她最后放弃读医，在妈妈的建议下到台湾留学。谈及的自己的国家蒙古，安琪说，很多台
湾人或其他外籍朋友听到她是蒙古人都会很讶异，甚至再三确认“妳真的是蒙古人吗？”
也会问她许多问题，包括妳会骑马吗、你们还住在蒙古包里吗、你们首都有没有车子、有
没有手机和电视呢？
安琪坦言，听到这些疑问自己都会露出三条线和不解，因为首都乌兰巴托里连百货公司都
有其实，“但大家听到蒙古，都还是会直觉联想到蒙古包、草原啊，但我想让大家了解、
知道，还有想解释的是，我们是一个独立的国家，我们不是中国的，很多人觉得我们是中
国的内蒙古什么的，可这是不同的，我们有自己的语言，文化也是不一样的。”至于大家
惯性有内、外蒙古区分，安琪说，其实他们自己不太喜欢被称为“外蒙古”，因为对他们
来说，他们就是一个国家“蒙古”，“我们的英文就叫Mongolia，也不会说Outer
Mongolia啊，我也不太懂为什么很多人叫我们是外蒙古，我们自己只会说蒙古这样。”
专程带着采访团队来到纳来哈区乡下，从市区开车到这，车程约两个多小时，放眼望去是
没尽头的草原，还有大量的牛群、羊群和马群，没有任何的便利商店，因为所有的家当、
生活用品全在蒙古包里了。
安琪带着我们介绍草原游牧生活，她说，在这里没有厕所，蒙古乡下的话，“整个草原到
处都是厕所，因为我们是游牧民族嘛，要搬来搬去，住这里一个月，那一个月以后搬到另
外一个地方，如果有固定的厕所的话很麻烦，有时候会盖一个暂时的，然后一个月后就拜
拜走了，但有的家庭可能只住一一星期，那厕所就很自然的，everywhere，到处都是厕所
。”
至于到蒙古有什么好玩的呢？安琪说，身为在地人，她最推荐到乡下旅游，体验道地的游
牧生活，“来体验很多事情，包括挤奶，但挤马奶比较危险，建议挤牛奶或羊奶，还有泡
温泉，我们的温泉有很多对身体很好的元素，再来就是喝马奶酒，马奶酒只有在蒙古或是
有马的国家才能做的，但我觉得蒙古马奶酒是特别好喝。”
接着安琪马上带着大家体验正宗蒙古烤肉做法，她解释，其实他们不是称“蒙古烤肉”，
而是叫“Khorkhog”，会把新鲜的羊肉处理好，接着煮滚少许的水，放一些羊肉后再放烧
得发红的石头，来回放肉、放石头，最后再放一些马铃薯与红萝卜，接着加入少许的盐调
味，盖上锅盖压上大石头，经过一段时间烹调后，就有香喷喷的“Khorkhog”了。游牧生
活就是就地取材，出炉后的石头也有用途，安琪说，热腾腾的石头可以用来洗手、暖身体
。
日出而作、日落而息，时间到了就是挤奶、提醒牛马羊喝水等，或是制作当地的传统食物
，蒙古草原生活非常的清幽，虽然没有电视、太多的电子产品，但却很让人放松、惬意。
“蒙古是值得来的一个国家，因为跟蒙古跟其他亚洲国家完全不一样，让你很舒服、放松
和感到平静...”安琪说，蒙古对台湾来说确实比较远，但她敢保证，来到蒙古旅游一定
不会觉得白来的。但最后话锋一转，安琪也透露当地人的担忧，因为随着时代的变迁，大
家开始选择定居模式，所以蒙古的传统游牧生活、文化逐渐流逝，这让很多人感到担心、
不舍，所以很多人正努力地守住和分享真正的蒙古传统生活，而这也是为什么她选择到国
外念书、学习多国语言，就是希望透过所学回馈自己的国家还有让更多外国人认识蒙古。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1365824
看影片蒙古烤肉感觉满好吃的
看到一堆夜市在卖蒙古烤肉 真的又贵又不好吃 = =