https://www.ey.gov.tw/ofs/3461B2CA30279EE3
食品安全办公室
过去几年台湾发生许多食安问题，让食安议题备受关注，总统蔡英文在下乡访视行程中，
最常接触的议题就是许多家庭主妇担心食安问题所造成的伤害，食安既然是社会各界共同
面对的重大议题，就有必要予以厘清与解决。为了落实蔡总统的政见，政府提出“食安五
环”改革方案来因应食安问题，第一环是“源头控管”，只要食品的进口或生产有问题，
就要从源头掌握资料、予以控制；第二环是“重建生产管理履历”，消费者在购买产品时
，可以透过产品上的资料来追溯生产流程、生产者和经销商等相关资料，只要食品的履历
流程清楚、资讯透明，消费者才能掌握相关资讯、安心购买。政府也应具备足够的市场查
验能力，因此在食安第三环，就是“提高查验能力”（10倍查验能力），将现行政府的查
验频率、强度都提高，万一有食安漏洞，在查验时能够防范；第四环是“加重生产者、厂
商的责任”；第五环是“鼓励、创造监督平台”，让全民与消费者都能够监督食品安全的
详细环节，并有充分资讯了解每一个食品可能发生的状况。
第一环源头管控
第二环生产管理履历
第三环提高查验能力
第四环加重生产者厂商责任
第五环鼓励创造监督平台
蔡总统重视大家吃得安全 成立食品安全办公室
是不是好棒棒