造成这种现象应该有几点
1.少子化
2.物价通膨，基本薪资提高
3.劳工更重视生活品质
很多老一辈的人思想还是停留在旧时代思维，
觉得以前的人可以吃苦领低薪
但现在年轻人不愿意吃苦，草莓族
但欧美早就已经走入人力贵的时代
毛利率低靠着压低员工薪资的店家
已经不适合在这年代生存了
很讶异的是这些老板们却完全没有跟着时代改变思维
不愿意改变思惟做产业转型的老板们，
最后也是会被淘汰
但随着员工人力变贵,
也代表未来请人维修或是餐饮最终都会涨到跟欧美差不多
※ 引述《yuherngshi (我要条码猫拉><)》之铭言：
: ※ 引述《polo125809 (史努比大师)》之铭言：
: : 简单粗暴分析拉 服务业 特别又是餐饮业招不到人
: : 就是钱不够多
: : 加上工作时间畸形
: : 还有工作内容操+姬芭两头班
: : (少子化+外送行业也有)
: : 薪水
: : 工时
: : 两头班
: : 假日禁休
: : 店内规定管理
: : 下班收拾 = 清洁工
: : 倒垃圾倒厨余
: : 哩哩抠抠
: : 这些通通都是原因 而且第一个就写薪水了
: : 薪水五万开下去
: : 下面那些通通不是问题
: : 顶多两头班被靠夭一下
: : 你新闻看过鼎泰丰主管在叹缺工难找吗?
: : 你看过新闻报鼎泰丰经理缺人亲自进厨房擀面皮包小笼包吗?
: : 你看过鼎泰丰有吵过要政府开放外劳给他吗?
: : 钱给多一点自然解决
: : 前提是真的很多 不是自我感觉良好那种多
: 就像你说的一样 其实正常公司化的餐饮还是有人抢进
: 有些餐饮名店假日不禁休 每日超过一定服务数就能抽成
: 排休天数跟红字都是同天数 缺钱的员工照样抢假日班来上..
: 这才是正常公司应有的生态
: 可惜现在的老板还是小店离峰只会靠妖 尖峰赚钱就不讲话
: 你去小店上班 事情永远不会有做完的一天
: 能力越强 把事情越早做完 老板只会教你更多东西叫你去做
: 绝对不会让你闲著发呆聊天 然后薪水永远追不上你增加的工作量