嗨，大家呷饱没?
水管蛮多大陆的料理影片
看了一阵子后发现
他们很常用花椒、辣椒、姜和酱油类下去料理
肉类什么的却只下一点点
每道菜都是辣椒淹没其他食材
请问辣椒是他们的主食吗?
还是说那么那边只种的出辣椒
还是没有其他香料或著烹饪手法呢?
还是有其他原因?