https://tinyurl.com/44uy7taz
美国农业部
https://i.imgur.com/kACveoy.png
Is the appearance of eggs related to food safety?
蛋的外观与食品安全有关吗？
Pink or iridescent egg white (albumen) indicates spoilage due to Pseudomonas
bacteria. Some of these microorganisms—which produce a greenish,
fluorescent, water-soluble pigment—are harmful to humans.
粉红色或彩虹色的蛋白（白）表示因假单胞菌而变质。
这些微生物中的一些会产生一种绿色的、萤光的、水溶性的色素，对人类有害。
https://zh.usaeggs.org/appearance-missing-eggs
美国家禽及蛋品出口协会
https://i.imgur.com/qbZRALG.png
A: 鸡蛋的内观不一定和鸡蛋的安全有关：
稍为不同颜色的蛋白，例如比较偏向粉红色，绿色或彩虹色：这是假单胞菌属的细菌所引
至的变质。假单胞菌属的细菌是一些非常普通的细菌，一个健康的人体也可带有这些细菌
而不为意。这些细菌能在蛋白内产生一些淡绿色，发亮的，水溶色素。如果发现这类鸡蛋
，请不要进食。
鸡蛋内有黑点或绿点：代表这鸡蛋已被细菌或真菌所感染。如果发现这类鸡蛋，请不要进
食。
大家要小心绿蛋，这是被细菌感染的蛋，不能吃