刚才看到YT有个影片，在讲磨刀，
他坚持自己的刀要够硬，割东西才能如泥。
但也因为他用的刀太硬，磨刀石没磨几下就要整平，
而钻石磨刀板用没多久就耗光，
所以他最后只用花冈石+水砂纸，
说很多日本名牌的砥石其实都是垃圾。
但问题来了，如果他不坚持用硬刀，
虽然割东西如泥的时间会不持久，
但也是随便磨几下就能利了不是吗？
其实每个人有不同的喜好和坚持，
他就是要硬刀，所以砥石当然大多不能用，
我就是要随磨随利，所以便宜路边砥石就能用，但要常磨。
不过，反思我自己，难道他所坚持的才是现正流行的刀具风气吗？
有没有八卦？